我們都在吃哪些轉(zhuǎn)基因食品？
我們都在吃哪些轉(zhuǎn)基因食品？
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)院院長羅云波介紹，目前中國市場上的轉(zhuǎn)基因食品主要有兩種，一種是轉(zhuǎn)基因食用油，就是我們所說的大豆色拉油，來源主要是從美洲，尤其是從美國、阿根廷、巴西等國家進(jìn)口的大豆所生產(chǎn)出來的食用油。
還有一種就是轉(zhuǎn)基因木瓜，因?yàn)槟竟先菀椎靡环N農(nóng)藥很難治的病，用基因的技術(shù)能夠控制，轉(zhuǎn)基因木瓜也是我們能夠吃到的轉(zhuǎn)基因食品。除此之外，我國很少能夠見得轉(zhuǎn)基因種類的食品。
最近網(wǎng)上流傳很廣的識別轉(zhuǎn)基因食品的帖子中提到，從形狀、口感、色澤、季節(jié)性等特征可以判斷出轉(zhuǎn)基因食品，事實(shí)上這種說法是不科學(xué)的。現(xiàn)在栽培的農(nóng)業(yè)作物，是經(jīng)過人類千百年篩選、培育出的。由于種植環(huán)境、使用目的的差異性，造成了作物品種的多樣性。這些多樣性可以表現(xiàn)在顏色、形態(tài)、生活習(xí)性、產(chǎn)品性質(zhì)等各個方面。而轉(zhuǎn)基因作物，轉(zhuǎn)入的基因多是抗病、抗蟲或抗除草劑基因，其表達(dá)產(chǎn)物對植物形態(tài)沒有顯著的影響。且在轉(zhuǎn)基因作物選育過程中，盡量不改變作物原有的非目的特性，是選育原則之一。因此，僅依靠一些外表特征來判斷某種作物產(chǎn)品是否是轉(zhuǎn)基因，是相當(dāng)不靠譜的做法。
隨著作物交流的增加和育種的發(fā)展，很多之前不常見的作物品種現(xiàn)在都變得常見。看到自己沒見過的品種就條件反射般的想到“轉(zhuǎn)基因”，是沒必要的。此外值得指出的是，市場上能夠作為商品銷售的轉(zhuǎn)基因食物，都需經(jīng)過嚴(yán)格檢測和審批才會上市，和傳統(tǒng)食物的安全性沒有差異。因此我們在購物時，也不必對轉(zhuǎn)基因食品另眼相待。
