美國馬薩諸塞州兒童綜合醫院的研究人員日前發表報告稱，應考慮讓春季或夏季出生的嬰兒推遲吃麩質固體食物，以減少他們患腹腔病的風險。

　　麩質是小麥、大麥所含的一組蛋白。在面包加工過程中，麩質蛋白會形成網狀結構，促使面包發酵。但有些孩子在某一時期不能正常消化麩質蛋白，造成腹瀉、腹脹、腹鳴等腹腔疾病。

　　研究人員指出，美國父母往往在孩子出生6個月后給他們喂食含麩質的固體食物，如果孩子在春季或夏季出生，6個月后則正值秋冬流感季，且孩子們在戶外接受日照的時間減少，其免疫力處于低潮期。這種狀況可能導致消化功能減弱，更容易出現與不適應麩質蛋白有關的腹腔疾病。此外，不適應麩質蛋白還可能損傷小腸黏膜，增加日后消化吸收不良的風險。(馬銘)