不會發胖的營養餐

　　哺乳期媽媽需要為寶寶的好奶水而攝入大量的營養，卻擔心這樣會讓自己的身材像氣球一樣吹起來。也有些媽媽認為“月子”里的營養很重要，就在月子里猛吃海喝，出了“月子”就緊衣縮食。

　　事實上，媽媽的飲食在整個哺乳期都要給予足夠的重視，“月子”的飲食有特殊的地方，但也并不宜暴飲暴食。只要飲食科學、營養均衡，恢復身材從“月子”里就可以開始了。

　　飲食要葷素搭配，營養適量

　　不想長胖的媽媽應葷素搭配，多吃新鮮水果和蔬菜，不要過度補充營養，以免造成脂肪堆積而發胖。不要多吃甜食和高脂肪食物，含糖量高的水果也要限制，可以多吃瘦肉、豆制品、魚、蛋、蔬菜和含糖量相對較低的水果等，既能滿足身體對蛋白質、礦物質、維生素的需要，又能防止身材走形。

葷素搭配

　　雙菇燉雞

　　原料：雞胸肉250克，雞蛋1個，金針菇、鮮香菇、植物油、鹽、料酒、淀粉各適量。

　　做法：

　　雞胸肉切細長條，加鹽及酒腌約20分鐘，蘸蛋液后再加入淀粉拌勻。

　　金針菇去除根部、洗凈；鮮香菇洗凈、切片。

　　炒鍋置火上，加油燒至七成熱，先放入雞胸肉翻炒，再加入金針菇，香菇及所有調味料拌炒，待熟軟后即可起鍋裝盤。

　　營養盤點：雞肉中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯、硫、氧化鎂、氧化鐵及氧化鈣、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營養成分。具有強健筋骨，滋補強壯，對媽媽產后體虛、泌乳少有很大幫助。

　　菌類食物往往高蛋白、低脂肪，并富含多種酶和氨基酸，有解毒、降血脂的作用。

　　這道菜味道佳、營養全，很適合產后媽媽用來催乳，且不用擔心發胖。