補鋅食譜 有助于孕媽媽順利分娩

　　產婦分娩時主要靠子宮收縮，而子宮肌肉細胞內atp酶的活性，取決于產婦的血鋅水平。如果缺鋅，就會降低子宮的收縮力，增加分娩痛苦和出血量；加之產后新陳代謝加快，鋅的消耗增加。

　　因此，孕產媽咪發生缺鋅的幾率高達30%。如果在懷孕期間尤其在產前注意補鋅，就會使體內有一定量的鋅貯備。這樣，既利于分娩又有助于產后康復。

　　補鋅的最佳途徑是食補，所以，孕產媽咪應注意多吃一些富鋅食物，如牡蠣、紫菜、蝦皮、動物內臟、蛋黃、豆類、芝麻醬、花生、核桃、蘋果等。

　　以下幾款食譜，可以幫助準媽媽們有效的補鋅哦！

　　1、桂圓豬心

　　原料：桂圓肉、豬心、姜、胡椒、 紹酒、鹽等。

　　做法：

　　1、將豬心剖開，去掉脂肪、筋膜，再將桂圓肉洗凈，姜切片；

　　2、將豬心汆水、過涼，然后加入桂圓肉、姜片及適量水；

　　3、轉小火煮，調好味。

　　營養小秘訣：桂圓豬心不僅能為孕產媽咪補充豐富的鋅，還具有養血補氣、健脾開胃的功效。

　　2、蘿卜煲紅蟹

　　材料：紅蟹200克，蘿卜300克，姜片、蔥段各5克、柱侯醬10克，黃糖5克，鹽3克，雞粉5克。

　　做法：

　　1.將紅蟹剖洗干凈，保留蟹膏，先用刀斬去蟹爪，再斬成大塊待用。

　　2.蘿卜去皮，切成三角形大塊。

　　3.將蘿卜、姜片、蔥段同放入煲內，加清水500克煲滾，再放入調料煮至蘿卜熟透，加入紅蟹用猛火煮2分鐘便成。

　　營養小秘訣：蘿卜能降氣、化痰、行滯；紅蟹含有豐富的蛋白質及鋅。此菜是妊娠期補充鋅的食療佳品，但必須要斬去比較濕熱的蟹爪。有過敏反應的孕婦慎食。