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營(yíng)養(yǎng)課堂:寶寶缺鋅會(huì)阻礙智力發(fā)育

編輯:wuliling | 出處: 媽媽網(wǎng)

 鋅是孩子成長(zhǎng)發(fā)育必不可少的微量元素!

  已經(jīng)缺鋅人群必須選擇服用補(bǔ)鋅制劑

  常見(jiàn)補(bǔ)鋅制劑的比較:

  第一代無(wú)機(jī)鋅—— “硫酸鋅”:有明顯副作用,現(xiàn)市場(chǎng)基本已經(jīng)淘汰。

  第二代有機(jī)鋅——“葡萄糖酸鋅”、“甘草鋅”:吸收率一般,副作用略小,對(duì)于腸道功能發(fā)育不全的兒童不適宜。

  第三代生物鋅——“蛋白鋅”,高活性,易吸收,不含激素,無(wú)副作用,不會(huì)影響腸道。

  不過(guò),家長(zhǎng)不要誤把鋅制品當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)品長(zhǎng)期給孩子服用。因?yàn)檠a(bǔ)鋅過(guò)量,同樣會(huì)帶來(lái)危害,可能會(huì)減弱人體免疫功能,影響人體對(duì)鐵的利用,造成貧血等。再者,家長(zhǎng)應(yīng)合理搭配孩子的膳食,糾正孩子偏食、厭食的毛病,講究營(yíng)養(yǎng)平衡,以此來(lái)滿足孩子對(duì)鋅的需求。此外,平時(shí)要注意讓孩子多吃含鋅量高的食物,如粗糧、蛋、肉、魚、牡蠣、紅色肉類、動(dòng)物肝臟堅(jiān)果等。

  其中,堅(jiān)果中的杏仁不但含有豐富的鋅元素,而且營(yíng)養(yǎng)比例均衡,很適合孩子食用。經(jīng)營(yíng)養(yǎng)成分分析,每100克杏仁中含蛋白質(zhì)25克左右,脂肪50克左右,亞油酸8—12克,它還含有18種氨基酸,豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E,鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。

  鋅是孩子成長(zhǎng)發(fā)育必不可少的微量元素,也是他們非常容易缺乏的元素之一。有資料表明,我國(guó)有60%少年兒童缺鋅。

  在我們的生活中,鋅含量高的食物本來(lái)就不多,而且谷類食物中含有六磷酸肌醇,這種物質(zhì)會(huì)抑制人體對(duì)鋅的吸收。再加上小孩子多有挑食、偏食的不良習(xí)慣,也會(huì)導(dǎo)致鋅元素?cái)z入不足。所以,處在成長(zhǎng)發(fā)育高峰期的兒童,如果不有意識(shí)地補(bǔ)充鋅,就會(huì)因缺鋅而影響身體健康。

  

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