15、炒菜時注意盡量不要時間過長，以免水分流失。最好讓菜肴保留較多的水分，這樣可以增加菜肴的體積，吃進去能夠起到更好的飽腹作用。

　　16、注意控制做菜的用油量，最好選擇清蒸、煮、燴、汆、熬、拌等省油的方法，使每天的烹調(diào)油用量不超過30克。

　　17、煲湯時要注意頻繁將漂在湯上面的油撇去。如果頓頓飯離不開湯最好煲清湯，不要做濃湯，濃湯含有更高的熱量。

　　18、不要拒吃馬鈴薯，以為它是發(fā)胖食品。馬鈴薯中固然含有不少淀粉，但畢竟大部分是水分，約占總量70%，重要的是含有大量能夠產(chǎn)生飽腹感的膳食纖維，因此，用馬鈴薯代替主食具有減肥效果。

土豆

　　19、可以用馬鈴薯代替主食，但不要把它當作蔬菜。因為，馬鈴薯的熱量雖然比主食要少，可比起蔬菜來卻是大得多。人們在進餐時也總習慣于菜吃得多，如果把馬鈴薯當菜吃，同時又不注意減少主食量，容易攝入過多熱量。

　　20、每天清晨起床后先喝一些溫開水，這樣有助于降低食欲，減少進食量，如果能夠堅持在三餐前都飲用溫開水會有更好的效果。

　　21、不可飲水過量，以喝后不覺胃脹、不感惡心或不影響食欲為好，不然反會誘發(fā)饑餓感，增加進食量。

　　22、一日三餐要定時、定量，注意營養(yǎng)均衡。不要吃得過飽，三餐進食要均勻，并在進餐時要有科學順序，如可在餐前先上湯，吃飯時先吃體積大、熱能低的清淡食物和蔬菜。

　　23、進餐過程中要專心致志、細嚼慢咽食物，并在咀嚼時手不要碰別的食物。餐后馬上刷牙漱口，以免殘留在口腔中食物氣味誘惑自己想再吃的欲望。

　　24、平時，注意遠離食物的誘惑，如經(jīng)常把食物放在自己看不見或不容易拿取的地方。

　　25、不要為了避免發(fā)胖，有時一天吃二頓或一頓，甚至一天不吃飯；或遇到愛吃的食物就多吃，下一頓再減肥，沒有愛吃的食物就不吃。這樣，會使身體不能充分利用食物燃燒釋放的熱量，而是過多將熱量儲存起來，由此增加攝食量，反易使脂肪堆積在皮下。

　　26、進餐時最好不喝佐餐飲料，平時應注意少喝飲料。飲料與水似乎沒有太大區(qū)別，但不節(jié)制飲用使人會在無意之中長胖。特別想喝時，可以喝一些低熱量或無熱量的新型甜味飲品。

　　27、每餐做飯時只做夠量的食物，盛飯之后再去掉一口，避免克制不了自己多吃的欲望而過多進食物。

　　28、水果、蔬菜、純谷類食物熱量密度較低，動物性蛋白質(zhì)及脂肪類食物熱量密度較高。加工的谷類食品尤其是干燥加工食品，如餅干、面包、干果等熱量密度也相當高。因此，在烹調(diào)時注意降低食譜的熱量密度，如炒香腸時可加些蔬菜。這樣，在美美吃好吃飽地同時又可降低總熱量攝入。

　　29、低熱量密度的食物通常不耐餓，常在飯后2-3小時便會產(chǎn)生饑餓感。可在正餐之間加些低熱量的小零食，如小蘿卜條、芹菜條等來充饑，這樣不會使人增肥。

　　30、無論是否哺乳，按時稱體重是了解自己熱量攝取是否偏高或偏低的最佳方法。如果沒有達到理想效果，隨時調(diào)整飲食上的熱量攝取。