二、如何挑選防過敏奶粉？

　　奶粉是寶寶口糧之一，因此也是必不可少的，對部分奶粉有過敏反應的寶寶應及時換奶粉，哪種奶粉防過敏呢？目前市面上有一種專門為過敏體質寶寶設計的防過敏奶粉。防過敏奶粉，顧名思義，就是通過添加某種特定的防過敏配方，可以有效預防或者避免牛奶蛋白的過敏的一種奶粉。由于奶粉過敏通常是因為蛋白質不被吸收而引起的，所以防過敏奶粉的作用機制就是水解蛋白質。

　　按照對蛋白質水解的程度，可將防過敏奶粉分為三類，分別是氨基酸奶粉（AAF）、高度水解配方奶粉（eHF）和部分水解奶粉（pHF）。其中AAF和eHF對牛奶蛋白過敏有治療作用，pHF對牛奶過敏具有預防作用。

　　1、氨基酸奶粉（AAF）

　　代表產品：美贊臣安嬰樂嬰兒配方奶粉、美贊臣安嬰樂嬰兒配方奶粉

　　2、高度水解配方奶粉（eHF）

　　高度水解配方奶粉是指將大分子的牛奶蛋白變成短肽及氨基酸結構，無致敏性。蛋白質水解后其蛋白的分子量小于1500（1.5KDa），一般都用作治療性飲食來降低牛奶蛋白過敏。可使用于過敏的治療及預防，避免牛奶蛋白的過敏。但高度水解的（酪蛋白/乳清蛋白）配方奶粉具有苦味，小朋友較不易接受，且價格昂貴亦是其缺點之一。

　　高度水解配方奶粉分兩類，一種是酪蛋白為基礎的eHF，代表產品：美素防過敏配方奶粉。另一種是以乳清蛋白為基礎的eHF，代表產品：荷蘭牛欄牛乳蛋白過敏寶寶配方奶粉、　明治無糖低敏奶粉、美樂寶HA防過敏、雀巢能恩超級金盾嬰兒配方奶粉。這兩類的區別是：a、酪蛋白為基礎的eHF更接近牛奶，而以乳清蛋白為基礎eHF更接近母乳；b、以乳清蛋白為基礎eHF比酪蛋白為基礎的eHF更容易消化；c、乳清蛋白為基礎eHF比酪蛋白為基礎的eHF苦味更小一些；

　　3、部分水解奶粉（pHF）

　　蛋白質水解后其蛋白的分子量大于3500（3.5KDa），最近15年才發展出來，用于牛奶蛋白過敏及其他食物引發過敏的預防性飲食。一般而言，適度（部分）水解配方奶粉價格較高度水解配方奶粉便宜，且口味較佳，較易被小朋友接受，但因其牛奶蛋白仍有殘余抗原性仍不適合用于治療牛奶蛋白過敏者。