鋅是人體100多種酶或者激活劑的組成成分

　　孕前關(guān)鍵詞三：鋅

　　鋅是人體100多種酶或者激活劑的組成成分，對(duì)胎兒尤其是胎兒腦的發(fā)育起著不可忽視的作用。一旦機(jī)體缺鋅，眾多酶不能發(fā)揮其作用，易造成生命代謝障礙。

　　同時(shí)，鋅對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育作用重大。大腦神經(jīng)細(xì)胞從胚胎10-18周開(kāi)始到胎兒發(fā)育8個(gè)月，神經(jīng)細(xì)胞的增殖基本結(jié)束，可謂“一次性完成”，新生兒 出生時(shí)腦神經(jīng)細(xì)胞的數(shù)目與成人大致相同。智力的物質(zhì)基礎(chǔ)是大腦中的神經(jīng)細(xì)胞。而鋅在促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞核酸的復(fù)制與蛋白質(zhì)的合成中扮演著重要角色，如若鋅缺 乏，不僅影響腦細(xì)胞的分裂與數(shù)量，還會(huì)對(duì)胎兒的視覺(jué)、性器官的發(fā)育也有影響。因此，建議孕婦每天至少需要攝入100毫克鋅。

　　補(bǔ)充方法：

　　1、孕前及孕期多攝入富鋅食物，如牡蠣、干貝、海帶、黃豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。

　　2、可以選用強(qiáng)化鋅鹽。

　　推薦食譜：桃仁燉烏雞

　　原料：烏雞半只、核桃仁75克

　　調(diào)料：枸杞、蔥、姜、花椒、紹酒

　　做法：

　　1、烏雞洗凈切塊，在水中煮開(kāi)，去浮沫。

　　2、加核桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜等，同煮。

　　3、再開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉，至肉爛。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：配合核桃仁，能大大提升烏雞的補(bǔ)鋅功效。