二、孕婦吃黃皮的注意事項

　　聽了營養專家解釋后，小梅很興奮地說：既然當今醫學研究無法證明孕婦、產婦吃黃皮有不良影響，那我可以大吃特吃了！專家斬釘截鐵地說：錯！適量方是上法。超量進食對胎兒和孕婦的健康有影響。

　　1、進食過量黃皮有危害：

　　孕期要和足以營養均衡，任何水果都不能過多食用，黃皮有一定的藥性，吃多了會對身體造成危害。

　　2、高血糖孕婦慎進食：

　　根據專家建議，若因為懷孕導致的血糖暫時性升高，可以吃一點黃皮，黃皮還可幫助孕婦更好地消化。但要適量，不可多吃。黃皮含豐富的維生素C、糖，如果孕婦懷孕前血糖就高，或者血糖高的情況已經持續一段時間，建議別吃黃皮。

　　三、自制健康黃皮零食

　　小梅鐘情黃皮干而不能多吃顯得很糾結。營養專家表示，家庭可自制健康黃皮零食，幫孕婦解一下饞。

　　1、黃皮蜜餞

　　1、黃皮洗凈，切去枝，把籽擠出來。

　　2、黃皮上灑糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明。

　　3、收汁即可。

　　自制的黃皮蜜餞經過加工之后仍然會有少許澀味 。

　　2、蜂蜜黃皮

　　1、黃皮去核。

　　2、鍋中加和黃皮平齊的水開后加冰糖，轉小火熬煮。

　　3、煮到黃皮變軟粘稠后關火，降溫后加入蜂蜜，攪拌均勻。

　　4、密閉罐中存放3--7天后就可以飲用了。