適合孕婦的楊梅食譜推薦
楊梅汁
原料：楊梅500克，白糖100克。
做法：將楊梅洗凈，控出水分，放入碗中，用白糖腌1到2天后，將腌出的汁液倒入鍋中，用小火煮沸，涼后裝進干凈的瓶中，放冰箱中保存即可。
特點：楊梅汁甘甜略酸，有助于孕婦開胃和緩解孕吐。
楊梅丸子
原料：豬肉600克，雞蛋2只，面包屑80克，楊梅汁200克，醋2湯匙，白糖4湯匙，香油、生粉適量。
做法：
1、用三成肥七成瘦的豬腿肉，剁成肉泥，放在碗內；打入2只雞蛋，加鹽、適量水拌勻，再加面包屑拌勻成餡。
2、燒熱鍋，下油，待鍋熱起來后，將肉餡用手擠成象楊梅圓子大小的圓球，滾上面包屑，下鍋炸至浮起，呈金黃色時，倒入漏勺濾干油。
3、原鍋中放入適量水，加白糖、醋、楊梅汁，在中火上溶化成鹵汁，再用生粉水勾芡，隨將炸好的肉丸倒入，翻炒片刻，淋上香油即可，注意鹵汁不能煮得太久。
特點：豬肉營養價值高，富含優質蛋白質、必需的脂肪酸、血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，有補腎養血、滋陰潤燥的功效。而加上楊梅汁的丸子口味獨特，孕婦食用后有開胃和增進食欲的功效。
