牛骨也可以用來熬湯，而且對于懷孕早期的媽媽來說是很好的補鈣食物。

　　食譜原料：

　　牛骨1000克，胡蘿卜500克，西紅柿、西蘭花各200克，洋蔥1個，黑胡椒、鹽各適量。

　　制作方法：

　　1、牛骨斬大件，洗凈，放入開水中煮5分鐘，取出沖凈。

　　2、胡蘿卜去皮切大片；西紅柿對切成4塊；西蘭花切大塊；洋蔥去最外層皮切塊。

　　3、鍋內(nèi)放油燒熱，小火炒香洋蔥塊，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽、黑胡椒調(diào)味即成。

　　適合人群：

　　懷孕早期孕婦。

　　健康提示：

　　牛骨中含有豐富的鈣，胡蘿卜、西蘭花和西紅柿中則富含多種維生素和礦物質(zhì)，所以本湯中也富含鈣質(zhì)及多種營養(yǎng)，孕媽媽可善加利用。但做湯的時候不要放太多的骨頭，以免油脂過多。