網傳蝦皮具有豐富的鈣質，對于補鈣效果很好。其實蝦皮的補鈣效果并不是那么明顯，但是如果多種食材做成湯，也是一款不錯的補鈣食物。

　　食譜原料

　　干蝦皮、紫菜、冬瓜、番茄等適量

　　制作方法

　　1、在鍋中加入一兩碗清水，打開火門。

　　2、將蝦皮和紫菜放入鍋內，冬瓜、黃瓜、番茄或菠菜，家中有什么菜，根據自己喜好，隨意放一兩樣。如果午餐蛋白吃得少，可以將一個雞蛋攪碎，甩入鍋中。

　　適用人群

　　孕早期婦女

　　健康提示

　　1、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

　　2、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

　　3、蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。

　　4、老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。