消化系統：出生后一般吞咽功能完善。因新生兒消化道的面積相對較大，能適應較大量流質食物的消化吸收。但食道下部的括約肌關閉不全，易發生溢乳(漾奶)。新生兒消化蛋白質和人乳脂肪的能力較好，但缺乏胰演粉酶，要到生后3～4個月才能達到成人水平，因此，不宜過早加淀粉類食物，如米粉、面糊等。嬰兒生后10～12小時內開始排墨綠色胎便，絕大多數嬰兒在生后24小時內排胎便，3～4天后轉為正常新生兒大便。人乳喂養兒的大便為金黃色，糊狀，每日排便1～4次。牛乳喂養兒的大便為淡黃色，呈均勻硬膏狀，每日排便1～2次。如果生后24小時還未排胎便，應及時到醫院檢查以排除消化道畸形。

新生兒各器官的發育

　　體溫調節：新生兒體溫調節中樞功能不完善，皮下脂肪薄而體表面積相對較大，容易散熱，因此應注意保暖;室溫過高或包裹過多時，又可引起新生兒發熱、脫水，稱“脫水熱”。

　　肝臟的酶系統：新生兒肝臟功能不成熟，對多種藥物的代謝率較慢，藥物半衰期(血液中藥物濃度下降一半所需的時間)延長，易引起藥物的蓄積中毒。因此，一定要在醫生的指導下給新生兒用藥。此外肝臟對膽紅素的代謝亦不完全，可發生生理性黃疸。

　　代謝：新生兒糖原儲備不多，正常新生兒的血糖只有40～50mg/dl(成為為80～12mg/dl)。因此，應及早開奶，防止發生低血糖。

　　血液系統：新生兒血容量平均為每公斤體重85毫升，但如果結扎臍帶延遲可引起新生兒血容量增加，導致紅細胞增多癥及血液粘稠。初生時的血紅蛋白可達150～230克/升，生后一周內逐漸下降，至生后2～3個月時血紅蛋白降至100～110克/升，稱為生理性貧血。