寶寶發(fā)育原料四、脂肪酸

　　脂肪酸分為不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，兩種脂肪酸都是人體發(fā)育的必需品，不存在吃哪種比較好的問題。春季腦發(fā)育較快，應(yīng)給寶寶多吃些富含脂肪酸的食物，如核桃、茶油、油橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等。魚肉鮮美，可烹調(diào)法或烹調(diào)法，但不要油炸，否則營養(yǎng)成分失去凈盡。

補充維生素

　　寶寶發(fā)育原料五、維生素

　　維生素廣泛存在于各種蔬菜當中，如果將蔬菜充分煮熟再食用無疑是可以殺菌，但是這也是一種殺雞取卵的行為，因為充分煮熟后蔬菜中的維生素其實就會大量流失。寶寶補充維生素要多吃各類蔬菜，食用的時候用熱水稍煮5分鐘左右即可。需要提醒的是，生吃蔬菜一定要注意營養(yǎng)、健康和衛(wèi)生，防止“病從口入”。在生吃瓜果蔬菜時，必須進行適當?shù)南咎幚怼霭枋卟藭r，加點醋、蒜和姜末，既可以調(diào)味，又能起到殺菌的作用。當然，并不是任何蔬菜都可以生吃。從營養(yǎng)平衡的角度來講，熟吃蔬菜也是必不可少的。顏色深綠或橙黃的蔬菜中含有豐富的胡蘿卜素，最好能夠熟吃。

　　春季飲食禁忌

　　1、辛辣刺激的食物

　　春節(jié)是陽氣上升的季節(jié)，多吃辛辣燥熱的食物，寶寶就會容易上火。寶寶要忌食燥熱食物，如羊肉、狗肉，少吃油炸雞、肋骨等。

　　2、容易導(dǎo)致過敏的食物

　　春季是過敏性疾病好發(fā)的季節(jié)。春節(jié)要慎用海鮮、蝦、海魚、蟛蜞等富含組氨酸的容易導(dǎo)致過敏的食物。