冬春交替的季節，準媽媽適合吃哪些蔬菜呢?俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，別看這諺語土，但確是很有道理的，冬春交替的季節，干燥內熱，準媽媽都知道該適當的多補水以及多吃瓜果蔬菜。那么，適合準媽媽秋冬季吃的蔬菜都有哪些呢?蘿卜內含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素，是秋冬季節食用佳品。因此，準媽媽在秋冬季節一定要多吃一些，即可潤燥去熱。
蘿卜
蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養及藥用價值卻很高。俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，別看這諺語土，但確是很有道理的。蘿卜內含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素，是秋冬季節食用佳品，可潤燥去熱。
同時，蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等，都是有益于妊娠的營養。
菜花的營養較一般蔬菜豐富提高機體的免疫力
菜花
菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花除了營養價值高之外，更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預防感冒，防治壞血病等疾患。
用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。
準媽媽產前經常吃些菜花，可預防產后出血及增加母乳中維生素K的含量。
茭白
又稱菱筍，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結。
推薦營養食譜：茭白炒芹菜
食譜原料：
芹菜、茭白、胡蘿卜、豬瘦肉 鹽、味精、料酒、姜蔥
制作：
1、芹菜剪去根，不用掐掉芹菜葉，很多人吃芹菜只吃莖，不吃葉，其實葉也是好吃的，芹菜葉所含的營養成分比莖還多，而且香味更濃，只需摘去黃葉，洗凈后切寸段;
2、茭白去外皮后切絲，胡蘿卜也切絲;
3、豬瘦肉切絲后加鹽、料酒、蔥姜、生粉拌勻;
4、炒鍋坐爐上，點火倒油，油熱后下入肉絲滑炒，變色后即可盛出;
5、鍋內再放油，燒熱后先下入胡蘿卜絲煸炒，然后倒入芹菜和茭白絲一同翻炒，至斷生變軟后，倒入肉絲，加鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。
