【媽媽網特稿】過去人們對硒有一種錯誤的認識，認為硒是人類的損友。但隨著科學的發展，大家就發現硒原來是我們不可缺少的微量元素，國家也在大力開展全民補硒工程。人體缺硒有什么癥狀？含硒高的堅果有哪些呢？人體每天需求硒量是多少？
硒是人體必須的微量元素之一。過去曾經認為硒是人類有毒的“損友”，但是隨著科學的發展，大家才對硒有了新的認識。硒和維生素E一樣，都是抗氧化的物質，同時硒對蛋白質缺少型營養不良的幼兒有治療的作用，也對某些可能的致癌物質具有抵抗作用。人輕度或中度缺硒，其征兆或癥狀不明顯。人體缺硒可能產生的疾病：能量缺乏性營養不良、血溶性貧血、克山病、大骨節病、高血壓、缺血性心臟病、肝硬化、胰腺炎、纖維瘤、癌癥、肌瘤、不妊癥、糖尿病、白內障等。
腰果
1、含硒冠軍：腰果
腰果是一種富含各類營養物質的堅果，對人類健康非常有益。每100g腰果中含有硒34微克，比花生含量高5倍。在眾多的干果中，它是硒含量最好的堅果了。所以說，補硒的話，可以多吃一些腰果。腰果含豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。
產后媽咪食用腰果還有催乳的功效。腰果里還含有大量的蛋白酶抑制劑，對于控制癌癥擴散也有一定幫助。經常食用腰果有強身健體、還能夠提高機體抗病能力、增進食欲、增加體重。
2、第二名：杏仁
每100g杏仁當中含有30微克硒。杏仁是含硒量第二高的堅果。杏仁還有許多的藥用和食用價值，但要注意的是不能大量食用。因為杏仁含有毒物質氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質；產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
