第三步:搟面條
首先,把面團切成差不多的大小,搟成薄片;再把面片摞起來,把四邊緣多出來的部分切掉呈長方形,切成約一厘米寬的條;之后把面條彩色的一面向上,面條對齊并攏,(如果面軟硬適中的話直接就能粘合在一起,反之面條之間要涂抹一點點水來粘合);最后,用搟面杖把粘合好的面,順著面的紋路趕薄片。
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第三步:搟面條
首先,把面團切成差不多的大小,搟成薄片;再把面片摞起來,把四邊緣多出來的部分切掉呈長方形,切成約一厘米寬的條;之后把面條彩色的一面向上,面條對齊并攏,(如果面軟硬適中的話直接就能粘合在一起,反之面條之間要涂抹一點點水來粘合);最后,用搟面杖把粘合好的面,順著面的紋路趕薄片。
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