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第二步:準備餡料,搟面皮。
首先,餡料方面,豬肉、蔥、胡蘿卜泥一勺,加上各種調料;其次,豬肉加蔥打碎,加一點油,幾滴醬油、鹽;然后拌一下,再放一勺胡蘿卜泥(添加一點水)后向一個方向攪拌上勁待用;面皮趕成薄薄大片,切成邊長約8~10厘米的正方形。
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