隨著科技發(fā)展和生活品質(zhì)提高，現(xiàn)代人越來越重視飲用水的健康問題。那你是否知道其實水是有“軟硬”之分的，它是由溶解在水中的鹽類物質(zhì)的含量，即鈣鹽與鎂鹽的含量多少來界定的。那“軟水”和“硬水”對于嬰幼兒飲水來說有什么講究呢？
水的“軟硬”如何鑒定？
我們?nèi)粘Ｋ鹊娘嬘盟?，含有不同比例的鈣、鎂、鈉、鉀等礦物質(zhì)，一般來說，水中含鈣、鎂等礦物質(zhì)成分越多，水的硬度越大，反之則小。
世界衛(wèi)生組織（WHO）規(guī)定：
每升水含礦物質(zhì)60毫克以下，稱為“軟水”；
每升水含礦物質(zhì)120-180毫克之間，稱為“硬水”；
每升水含礦物質(zhì)180毫克以上，稱為“超硬水”。
對于嬰幼兒而言，因腎臟功能尚未發(fā)育成熟，若水中含有過多的礦物質(zhì)，反而會對嬰幼兒臟器造成額外的負(fù)擔(dān)。專家指出，因為配方奶粉本身含有蛋白質(zhì)和礦物等營養(yǎng)成分，如果長期使用硬水沖調(diào)配方奶，不僅會破壞奶粉的營養(yǎng)平衡，還可能會因為礦物成分過量攝入，引起寶寶消化不良等問題。2003年，世界衛(wèi)生組織在日內(nèi)瓦就飲用水中的營養(yǎng)召開了專題會議，并公開發(fā)表了論文《飲用水中的營養(yǎng)礦物質(zhì)對嬰幼兒營養(yǎng)的影響》，指出，嬰幼兒更容易受到高礦物鹽攝入的有害影響，因此提出適合嬰幼兒的飲用水鈉≤20mg/L，硫酸鹽≤200mg/L。
但必須注意的是，寶寶飲用的水，又不能太軟，即不可以完全沒有礦物元素。這是因為，寶寶需要從水中攝取一定量的礦物元素，且這部分是不可或缺的。
因此，普通礦泉水礦物質(zhì)含量過高，純凈水又完全不含礦物元素，都不適合給寶寶沖泡奶粉，尤其不適合直接飲用。
“自來水”是否適合嬰幼兒飲用？
編者在查閱相關(guān)資料后發(fā)現(xiàn)，目前我國自來水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)實行的《GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》適用人群較廣，并非適用嬰幼兒人群，此標(biāo)準(zhǔn)對礦物質(zhì)含量要求比較寬泛，且每個地區(qū)的礦物質(zhì)含量不盡相同。如果含量符合嬰幼兒的需求，煮沸后的“自來水”也是適合嬰幼兒飲用的。
嬰兒專用水是理想選擇
越是年輕的生命個體，新陳代謝的速度越快，嬰幼兒的新陳代謝速度為成年人的五倍之多，正因如此，嬰幼兒的腎臟系統(tǒng)也更易受到高鈉攝入量的有害影響。若水中的鈉離子含量高，會阻止人體內(nèi)的細(xì)胞交換，并產(chǎn)生大量氫氣，而鈉離子含量低的水才有利于人體的新陳代謝，促進(jìn)嬰幼兒健康成長。因此嬰幼兒日常飲用或沖泡配方奶粉的水，應(yīng)盡量選用低鈉淡礦的。
發(fā)達(dá)國家的育兒理念，早在十幾年前就倡導(dǎo)嬰幼兒要使用專用水沖泡配方奶粉或給嬰幼兒直接飲用，歐洲、美國、日本等國70%以上的家庭都為寶寶選擇專用水。
寶寶的水還要做到“無菌”
由于嬰幼兒胃腸道敏感脆弱，因此，國內(nèi)外對于提供給嬰幼兒的飲用水或液體食品均有較為嚴(yán)格的微生物要求。美國FDA食品法規(guī)規(guī)定：嬰兒瓶裝水應(yīng)加熱殺菌，滿足商業(yè)無菌要求；英國衛(wèi)生局推薦使用符合商業(yè)無菌的瓶裝水喂養(yǎng)嬰兒。所謂商業(yè)無菌，是指水中不含有致病性微生物，也不含有在通常溫度下能在其中繁殖的非致病性微生物。在我國，嬰幼兒食品安全標(biāo)準(zhǔn)均規(guī)定液態(tài)嬰幼兒食品微生物應(yīng)達(dá)到商業(yè)無菌要求，但目前在我國的GB19298《瓶桶裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，并沒有對飲用水提出商業(yè)無菌要求，并不一定能完全符合嬰幼兒直接飲水的需求。
而如何做到商業(yè)無菌？跟飲用水的生產(chǎn)工藝是直接相關(guān)的。
通常，需要將源水經(jīng)90度高溫殺菌后，再無菌冷灌裝，才能達(dá)到商業(yè)無菌要求。這樣的水，是適合嬰幼兒沖泡配方奶粉和直接飲用的。
寶寶一口水，父母嚴(yán)把關(guān)！
寶寶的健康成長對父母而言至關(guān)重要，嬰幼兒新陳代謝旺盛，水的攝入量比成人高許多，又因其胃腸道脆弱、免疫力弱，對飲用水的要求標(biāo)準(zhǔn)比成人更高。經(jīng)過本期專欄的講解，相信您已經(jīng)知道該如何區(qū)分成人飲用水與嬰幼兒飲用水了。
世界衛(wèi)生組織（WHO）建議，對于六個月以下的嬰兒，母乳喂養(yǎng)是最好的選擇。成長至6個月后，為滿足其發(fā)展的營養(yǎng)需要，嬰兒應(yīng)接受足夠的營養(yǎng)和安全的補(bǔ)充食物，并繼續(xù)母乳喂養(yǎng)到兩歲或更久。如果純母乳喂養(yǎng)無法實現(xiàn)，用適合嬰幼兒的飲用水產(chǎn)品沖調(diào)嬰幼兒配方食品和制作輔食則是相對較優(yōu)的選擇。在用容器盛裝此類嬰幼兒水時，也要考慮對容器進(jìn)行徹底清洗和消毒哦。
