紫薯粥是紫薯最為簡(jiǎn)單的一種做法，紫薯的功效有很多，所以一直以來(lái)都是受到大家的熱捧。那么紫薯粥的功效有哪些？我們現(xiàn)在來(lái)看：

1、紫薯含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。

2、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素。

3、紫薯含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發(fā)生。

4、紫薯含很有豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。

我們都清楚地知道紫薯的功效了，而小米紫薯粥是紫薯一種簡(jiǎn)單的做法，現(xiàn)在我們來(lái)看一下紫薯粥的做法：

1、先將紫薯去皮，然后切成小方塊狀，這樣比較容易煮熟。

2、小米洗干凈，用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。

3、將切好的紫薯和泡好的米放入砂鍋中，再加入足量的水，煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火。

4、小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，因?yàn)樯板佒笾嗳菀壮恋谆蚪沟簟?/p>

吃紫薯有什么功效？其實(shí)紫薯的功效有很多，現(xiàn)在我們來(lái)看一下：

1、紫薯含很有豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。

2、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素。

3、紫薯含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發(fā)生。

4、紫薯含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。

紅豆紫薯粥可以養(yǎng)生又養(yǎng)顏，現(xiàn)在我們來(lái)看一下紅豆紫薯粥的具體功效：

1、紅豆具有養(yǎng)心安神、健脾益腎的功效。

2、紅豆能治療肺燥、干咳，可以提升內(nèi)臟活力、增強(qiáng)體力。

3、紫薯含很有豐富的鐵、鈣、硒等，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。

4、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等，這些都是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素。

5、紫薯含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發(fā)生。

6、紫薯含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。

紫薯能生吃嗎？可以，其實(shí)紫薯是可以生吃的。我們都知道薯皮，薯肉均為紫色具有特殊的保健功能。另外紫薯中含有豐富的礦物質(zhì)，維生素，食用纖維和聚酚類(lèi)物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，紫薯所含有的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值越來(lái)越受到人們的重視。所以紫薯一直以來(lái)都是名副其實(shí)的無(wú)公害保健蔬菜。不過(guò)食用之前要注意，要洗干凈。