紫薯燕麥粥不僅用料簡單，具體做法也很簡單，現在我們來看一下吧！

材料：紫薯，燕麥，大米

做法：首先把大米淘洗一遍后放入水中浸泡30分鐘，或者頭一天晚上泡好，這樣煮出來的粥會更糯。然后給紫薯去皮并切成小塊，大米泡好后和紫薯一起倒入鍋中，煮開。當煮到米粒都漲開的時侯，就可以把燕麥片放進去了，然后就可以一直煮到粥呈粘稠狀就可以了。要是喜歡清一點的粥，也可以少煮一會而。要是喜歡甜食的話，就可以在煮的過程中在鍋中放點冰糖。

紫薯的營養豐富并具有保健功能，經常食用紫薯可以減肥、健美和健身防癌等。 而燕麥對于降低人體中的膽固醇十分有效，經常食用燕麥粥可以預防中老年人的主要威脅即心腦血管病起到一定的預防作用；燕麥還有非常好的降糖、減肥作用，糖尿病患者適宜食用； 燕麥粥可以通大便，很多老年人大便容易干，易導致腦血管意外，而燕麥能解便秘之憂。另外，燕麥粥不僅改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力，還含有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，對補鈣起有效作用。

生燕麥的熱量是100克有367大卡，煮熟的燕麥熱量就會降低很多。而且如果用即食燕麥泡燕麥粥的話，用量也很少，一般兩勺就夠了，所以其實一碗燕麥粥的熱量挺低的。燕麥粥中還含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，減肥的人可以用燕麥粥代替其他粥，能起到減肥的作用，可以保持身材。

現在有很多想減肥的人，那么就可以選擇用燕麥粥做早餐，因為吃燕麥粥確實可以減肥。因為燕麥是粗糧，并且含有豐富的植物纖維，所以燕麥可以有效幫助清理腸道。燕麥含有的熱量也不高，且營養十分豐富，把低脂牛奶和燕麥放在一起煮。再加上適當的體育鍛煉，這樣堅持一周到一個月，減肥成果就會十分顯著。