牛至油就是從牛至植物里提取的揮發(fā)油，是淡黃色的油狀液體。人們常常用它為原料，來(lái)制取藥品和保健品。關(guān)于它的用途比較廣泛，在歐美國(guó)家里，有人會(huì)把它作為食品的抗菌防腐保鮮劑；而在中國(guó)和國(guó)外的多數(shù)國(guó)家，則用做飼料的添加劑。

牛至油的主要成分為酚類化合物，其中香芹酚約占80%；百里香素約占8.7%；麝香草酚占2.5%，萜品烯2.1%。牛至油具有具有清熱、化濕、祛暑、解表、理氣和很強(qiáng)的殺菌、抑菌作用。

牛至油具有很強(qiáng)的殺菌抑菌及抗氧化的功效。它的成分包括香芹酚、百里香素、麝香草酚和萜品烯等。下面來(lái)看看這些成分都發(fā)揮出了什么的功效吧。

其中，香芹酚、百里酚和麝香草酚中有很強(qiáng)的抗菌活性，其活性成份具有非常強(qiáng)的表面活性和脂溶性，能迅速穿透病源微生物細(xì)胞膜，因此造成致病源微生物水失衡而死亡。

還有，香芹酚和百里酚在腸道上皮細(xì)胞的外層有活性，能加速腸道上皮細(xì)胞的更新率，減少病原體對(duì)腸道上皮細(xì)胞的感染，增強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力，提高生長(zhǎng)性能和飼料利用率。

總的來(lái)說(shuō)，牛至油的功效有：抗氧化、抗細(xì)菌真菌、 抗發(fā)炎并預(yù)防新陳代謝疾病、改善上呼吸道疾病和對(duì)抗癌癥等。

平常如果我們的身體出現(xiàn)各種炎癥的時(shí)候，很多人想到就是用“抗生素”來(lái)消炎。其實(shí)，牛至油也是一種抗菌消炎的保健品哦。牛至油是一種天然抗菌劑，它能強(qiáng)效的殺死大多數(shù)的致病菌，包括葡萄球菌，鏈球菌和大腸桿菌。關(guān)于它的用法，可以和少量的水或者是果汁混合起來(lái)服用。

牛至油除了適合人體服用之外，也適合用在畜禽類身上。牛至油可以用于防治畜禽消化道細(xì)菌性疾病大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌，也可以用來(lái)預(yù)防球蟲(chóng)病。對(duì)于小豬仔大腸桿菌的感染，使用10%牛至油治療后12—14小時(shí)后，就會(huì)有86.9%腹瀉基本停止。而硫酸新霉素在給藥24小時(shí)后，只有45.9%的仔豬停止腹瀉。所以，牛至油的效果要比硫酸新霉素明顯出色很多。臨床試驗(yàn)還表明，牛至油對(duì)防治雞大腸桿菌病具有療程短，見(jiàn)效快、無(wú)耐藥性、成本低、用藥方便等特點(diǎn)。

牛至油中具有很強(qiáng)的氧化性和抗菌性，那么服用后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生什么副作用的嗎？答案是：對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，服用牛至油保健品是沒(méi)有副作用的。然而，如果對(duì)薄荷、百里香或者是羅勒有過(guò)敏反應(yīng)的人就建議不要食用了。因?yàn)椋@幾種植物都是屬于同一個(gè)家族。在服用的過(guò)程中，如果出現(xiàn)不良反應(yīng)，則應(yīng)該立刻停用并咨詢相關(guān)醫(yī)師。

值得注意的一點(diǎn)是，孕婦不適合服用牛至油。原因是它可能增加孕婦子宮內(nèi)的血液流動(dòng)，導(dǎo)致子宮內(nèi)的環(huán)境發(fā)生變化從而影響到胎兒的健康和安全。