說起法國鵝肝醬，相信很多人都會想到高級的餐廳才會有的獨特醬料，其實法國鵝肝醬并不是高檔餐廳廚師的專利，平常老百姓也能用它來制作菜肴喲。那么法國鵝肝醬的價格是多少？會不會很貴？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下這方面的知識。

一般法國的鵝肝和鵝肝醬的價格都比較昂貴，當(dāng)然，品質(zhì)也絕非其他國家的品牌可比的。但是對于我們尋常百姓家來說，在市面上常見的鵝肝醬，如果一眼看去的價格是我們還能接受的，這些多半其中都混進去一些其他肝醬，這些加進去的肝醬可能是鴨肝、雞肝或豬肝，而這種鵝肝醬價格的高低就視其中純鵝肝醬的比例而定，鵝肝比例愈高就愈貴。一般的處理好的鵝肝醬也分是全鵝肝、鵝肝塊的純鵝肝醬或混和其他肝醬，與含松露的鵝肝醬，價位也各有不同，不過以鵝肝愈大愈完整的，價格就愈高。

而另一種加入松露的鵝肝醬，由于松露是而生長在地下難以尋覓的，所以其罕見與昂貴程度并不下于鵝肝，具有相當(dāng)獨特的芳香氣息，所以填塞在鵝肝中更能增強鵝肝醬的風(fēng)味，在價位上也比一般未含松露的鵝肝醬價格要高呢！

送禮送法國鵝肝醬？是不是很奇怪？如果是對于懂貨懂行情的人來說，能夠得到貨真價實的法國鵝肝醬絕對是一份非常好的禮物。法國鵝肝醬是一種世界聞名的名貴調(diào)料，不少游客到了法國要吃法國大餐的時候，都會叫服務(wù)員送上鵝肝醬，甚至是在當(dāng)?shù)刭徺I幾罐鵝肝醬作為禮物送人。如果真的能夠收到真正的法國鵝肝醬，對于吃貨來說絕對是值得慶賀的事情。當(dāng)然，法國鵝肝醬并不是法國人的專屬，我們平民老百姓也能DIY出美味的鵝肝醬喲。不信？那就走著瞧唄！

柳橙法國鵝肝醬

原料：法國新鮮鵝肝，鹽、胡椒、白蘭地酒，什錦香料、柳橙、橄欖油、蘋果醋。

做法：

1、新鮮鵝肝適當(dāng)?shù)卣{(diào)味，什錦香料、白蘭地酒，腌8小時、慢火隔水烤約60~80分鐘。

2、取出鵝肝，待冷卻切片置於盤內(nèi)，柳橙一個，取部分果肉裝盤，柳橙汁拌橄欖油、蘋果醋、淋於冷鵝肝周圍即可。

以上就是柳橙法國鵝肝醬的做法，如果你覺得有幫助的話，不妨將它轉(zhuǎn)給你身邊有需要的小伙伴喲！

法國鵝肝醬屬于法國菜里面較為獨特的調(diào)味料，它獨特的味道，加上略帶鵝肝的鮮味，因此成為了很多廚師的熱門配料之一。雖然說營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為鵝肝醬并不符合現(xiàn)代健康飲食，但是還是難敵它的受歡迎的熱潮。大家喜歡吃鵝肝醬一部分原因在于鵝肝醬的味道鮮美，還有一部分原因在于鵝肝醬的營養(yǎng)杠杠的！想知道法國鵝肝醬有哪些的營養(yǎng)，那么就不要錯過下面的精彩內(nèi)容了哦。

在營養(yǎng)學(xué)家的眼中，鵝肝醬并不符合現(xiàn)在飲食健康的要求，但這并不妨礙鵝肝醬在國際市場上大放異彩。看看鵝肝醬的營養(yǎng)信息，每100g的熱量有462卡，非常高熱量，吃鵝肝醬，可以為人體提供大量能量，減肥者吃鵝肝醬需要慎重。鵝肝含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，有補血養(yǎng)目之功效。它可增加體內(nèi)的酶活性，調(diào)解鈣、磷代謝，降低血液中膽固醇水平，軟化血管，預(yù)防心血管疾病。從中醫(yī)角度說，鵝肝可以補氣益氣、調(diào)理腸胃、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、提高代謝。

媽網(wǎng)百科碎碎念：雖然說鵝肝醬的營養(yǎng)價值豐富，但是鵝肝醬屬于一種高脂肪的食物，因此脂肪肝患者吃鵝肝醬只會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，加重肝損傷的程度，在這里提醒一下有脂肪肝的人還是不要輕易就去吃法國鵝肝醬喲。

法國鵝肝醬是一種比較名貴的食物，它有點香味，有點辣味，可以作為上好的調(diào)味品，混合其他材料做成一道美味的菜肴，又能單獨作為主菜切片溫?zé)岢?。在法國，很多人在吃面包片或者是牛排的時候，都喜歡加上一點鵝肝醬，這樣搭配的味道會更加美味喲。當(dāng)然這樣一罐法國鵝肝醬并不便宜，想要讓法國鵝肝醬保存的時間更長一點，那么就要講究方法了。媽網(wǎng)百科馬上為大家支支招，教大家怎么儲存法國鵝肝醬。

在市場上的鵝肝醬有鐵罐裝和玻璃裝兩種，保質(zhì)期約在2-3年，選擇時以鵝肝醬中的塊狀愈大愈結(jié)實的愈好。已經(jīng)打開蓋的鵝肝醬最好用保鮮膜封好，放置于冰箱里面，開蓋之后的法國鵝肝醬最好在一周內(nèi)食用完畢，且需要密封好，時間過長、密封不緊密都可能會影響大家再次食用它時的口味。

媽網(wǎng)百科碎碎念：不管食物有多好，它也是有一定的保質(zhì)期的，如果超過了鵝肝醬的保質(zhì)期，就要堅決拋棄，不要因為可惜就繼續(xù)吃已經(jīng)過期的鵝肝醬喲。

法國鵝肝醬是一種比較獨特的美食，天然香料、肉末和鵝肝的完美結(jié)合，制作出了別樣滋味的法國鵝肝醬，味道香辣可口，讓人難以抵擋它的美食誘惑。相信不少的吃貨看到這里已經(jīng)開始蠢蠢欲動了，迫切想要品嘗一下這個異國的味道。但是想要品嘗到法國鵝肝醬的美味，就要留心下面的幾點食用注意事項了喲。

【冰凍更美味】鵝肝醬在食用前最好放入冰箱的冷藏空間中過一段時間，一至兩個小時即可。經(jīng)過冰箱冷藏后的鵝肝醬在食用時口感會更加細(xì)膩柔滑。此法主要是為了增加大家食用時的口感。

【密封保存】打開后的鵝肝醬最好在一周內(nèi)食用完畢，且需要密封好，時間過長、密封不緊密都可能會影響大家再次食用它時的口味。

【面包片烘烤】法國人食用鵝肝醬時，一般都是將鵝肝醬抹在面包片上，最好將面包片微微烘烤一下，以使得面包片搭配鵝肝醬時口感更好。