經(jīng)常吃提子的人肯定會(huì)發(fā)現(xiàn)，提子的皮和葡萄的皮是有區(qū)別的，我們?cè)趧兤咸哑さ臅r(shí)候，擠一下很容易就能剝下來(lái)，這是由于葡萄的果肉與果皮沒有那么緊密，稍微用點(diǎn)力就能讓它們分離，而在剝提子的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)提子皮和果肉連接得特別緊密，一下子根本剝不下來(lái)，不想吃皮的人應(yīng)怎么辦呢？

有網(wǎng)友支招，在剝提子皮的時(shí)候，要從提子底部向上撕，便可以完全除去果皮。這是因?yàn)樘嶙拥钠て鋵?shí)分開幾層的，越近頂部的位，皮的層數(shù)就越少，如果要將所有皮撕去當(dāng)然就要在皮層最厚的底部開始了！

也有網(wǎng)友認(rèn)為可以先把提子放在熱水中浸泡一下，這樣剝皮也更容易，大家不妨試一試吧！

提子的皮是可以吃的，提子的果皮比葡萄皮更加緊實(shí)，它與提子肉連接得十分緊密，沒有葡萄那么好剝下來(lái)，因此我們?cè)谔嶙拥臅r(shí)候，為了省麻煩，很多時(shí)候都是連皮吃的。同時(shí)，吃提子皮還是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好時(shí)機(jī)呢，提子皮中含有十分豐富的花青素，花青素是一種有很強(qiáng)抗氧化性的物質(zhì)，它能夠保護(hù)我們的心血管健康，同時(shí)還能抗衰老，對(duì)身體有不錯(cuò)的保健功效。

但是吃提子皮也會(huì)有一些副作用，最大的麻煩當(dāng)然要屬果皮上殘留的農(nóng)藥了，現(xiàn)代種植水果都會(huì)打農(nóng)藥，而農(nóng)藥很可能會(huì)殘留在果實(shí)上，果皮表面的農(nóng)藥殘留被我們吃進(jìn)肚子里是有不少危害的，所以在吃提子之前一定得洗干凈，用鹽水或者面粉來(lái)清洗提子，確保果皮表面的有害物質(zhì)被徹底清除了，否則吃提子皮只會(huì)對(duì)健康造成損傷。

同樣來(lái)自提子皮的壞處還有鞣酸，它會(huì)和蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，是不易消化的，可能造成便秘，如果吃得太多，可就造成不適了，不過(guò)適量食用是沒有任何問(wèn)題的。

我們?cè)谏厦嫣岬搅耍蕴嶙悠ぷ钚枰鉀Q的問(wèn)題就是得把提子洗干凈了，因?yàn)檗r(nóng)藥殘留會(huì)附著在提子皮上，如果被我們吃進(jìn)去，那么對(duì)身體的危害是顯而易見的，所以洗干凈很重要！提子怎么洗才能真正洗干凈呢？

首先，在洗提子之前，應(yīng)該先用剪刀在提子果蒂與果實(shí)交接處小心剪開，這樣就能避免在清洗揉搓提子的時(shí)候讓硬枝刺傷其它的提子，避免污水污染提子肉。

其次，洗提子的時(shí)候最好加一些面粉或者食鹽來(lái)浸泡清洗，這樣可以去除果皮上的細(xì)菌和殘留農(nóng)藥。方法很簡(jiǎn)單，在一盆清水中加入適量的面粉或者食鹽，把提子倒進(jìn)去，浸泡一會(huì)兒之后沿著一方方向攪動(dòng)，就可以洗得更干凈了。

洗完提子，上面肯定沾了不少水吧，不妨準(zhǔn)備一個(gè)干凈的干毛巾，鋪在一個(gè)篩子的低下，把提子倒上去，一次大約一層提子的厚度，雙手握好篩子搖動(dòng)，這樣殘留的水分就可以被洗干凈了。

我們買回來(lái)的提子可以發(fā)現(xiàn)上面有一層白色的霜狀物質(zhì)，這是有毒有害的物質(zhì)嗎？不是，這層白霜其實(shí)是提子中糖分的結(jié)晶而已，它的成分中含有酵母，這也是為什么在釀造葡萄酒的時(shí)候不用另外加入酵母的原因。

提子上如果有白霜，其實(shí)是說(shuō)明這個(gè)提子是新鮮的，會(huì)買提子的人在選購(gòu)的時(shí)候，就會(huì)特意選擇有白霜的，因?yàn)檫@證明是新鮮的提子。

但是需要引起大家注意的是，如果提子上的白色不是自然分布的，而是外觀分布不均勻，其中還會(huì)有些暗藍(lán)色的痕跡，那么這寫白色斑點(diǎn)就很可能是藥劑的殘留物，這種就不要買了，大家要學(xué)會(huì)分辨哦！