豬蹄湯，顧名思義就是用豬蹄來煮湯，豬蹄湯煮好后，稍微靜置一下就能看到表面一層膠質(zhì)在凝固，這都是豬蹄中豐富膠原愛白質(zhì)的體現(xiàn)哦！

下面我們來詳細了解豬蹄湯的營養(yǎng)價值有什么：

1、營養(yǎng)物質(zhì)逐個數(shù)：每100克豬蹄中，有蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。此外還含有維生素A、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素。

2、豐富的膠原質(zhì)蛋白。豬蹄湯上厚厚的一層膠質(zhì)，就是豬蹄中的膠質(zhì)經(jīng)過長時間燜煮出來的。膠原蛋白質(zhì)可以讓人的肌膚變得更加有彈性和韌性，而且還能延緩肌膚的衰老呢！

3、強筋健骨。豬蹄具有強筋健骨的功效，同食適合身體瘦弱、大病過后、腰膝酸軟的人們食用。

4、促進生長。豬蹄還具有促進青少年生長發(fā)育的作用，另外還能減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的進程。

“類似于熊掌的美味佳肴”是什么？沒錯，就是豬蹄！當人缺乏膠原蛋白，就會發(fā)現(xiàn)原本年輕緊致的肌膚開始下垂，這就是膠原蛋白質(zhì)流失所引起的現(xiàn)象。所以年輕的時候不妨多喝豬蹄湯，補充多點膠原蛋白總沒錯。

豬蹄湯怎么做好吃？

主料：木瓜半個，紅棗6個，豬蹄一個

輔料：鹽，小蔥一棵，姜片適量

做法：

1、先將木瓜去皮去籽，然后洗干凈切成大塊備用；紅棗洗凈撕開去核。

2、準備煮鍋，放入適量的水，倒入少許料酒（去腥用的），放入豬蹄，焯水后洗凈待用。

3、準備砂鍋（砂鍋煮湯才好喝），放入適量的水，倒入豬蹄、紅棗、姜片、小蔥。

4、開爐，上砂鍋，大火煮開，發(fā)現(xiàn)有浮沫的立馬用勺子撇干凈。

5、調(diào)成小火慢慢煮大概1.5小時。

6、加入木瓜，繼續(xù)燉30分鐘，在關火前5分鐘加入食鹽就大功告成了！

豬蹄湯除開喝了可以美容養(yǎng)顏之外，其實還可以具有下奶的功效哦！有相當多的新手媽媽很關注，到底下奶的豬蹄湯要怎么煲。為了兒子，豁出去學習廚藝吧！

怎樣做豬蹄最下奶？快來喝黃豆豬蹄湯。

材料：豬蹄250克，大豆250克

調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克

做法：

1、豬蹄焯水后將毛拔干凈（要不吃起來嘴巴都被刺痛了你樂意嗎！）另外，要刮掉浮皮。

2、黃豆要提前用清水浸沒過，泡1小時。

3、姜洗凈后切成片備用；大蔥切成小段。

4、準備一鍋水，放入豬蹄和姜片，煮沸之后就撇去浮沫。

5、倒入黃酒適量，放入蔥、黃豆，蓋上蓋子，用小火燜煮到豬腳變半軟。

6、加入食鹽調(diào)味后，再煮1小時，最后加入少許味精，攪拌均勻就可以出鍋了。

豬蹄湯不僅美容護膚，還可以下奶，真心是不少剛生娃的寶媽首選補湯之一。但是豬蹄湯長期喝會不會有副作用啊？還聽說喝湯補的膠原蛋白沒有用，那是真的嗎？

Q：豬蹄湯可以長期喝嗎？

A：不要天天喝太多，而且飲用豬蹄湯不要第一次就猛喝一大碗，最好是從少量慢慢增加，循序漸進，適可而止。

畢竟豬蹄中還是含有一定量的脂肪，所以喝豬蹄湯美容養(yǎng)顏的同時，也會因為攝入脂肪而面臨增胖或者瘦身不下的風險哦。因此媽網(wǎng)百科在這里建議廣大寶媽們，美容養(yǎng)顏的豬蹄湯一周喝兩次就OK了，不然很容易會發(fā)胖的呢！

豬蹄湯雖然美味，豬蹄經(jīng)過燉煮吃起來口感非常軟綿，特別是對于女性來說，多喝豬蹄湯還能潤澤肌膚，使皮膚增加膠原蛋白，起到延緩衰老的效果。不過，豬蹄湯并非每個人都能放心喝的哦！

Q：豬蹄湯不適合什么人喝？

A：腸胃功能不好的人、消化功能減弱的老年人不宜過多食用豬蹄湯。而且患有肝炎、膽囊炎、動脈硬化、膽結石以及高血壓的患者，也應少吃或者不要吃豬蹄以及豬蹄湯。

另一方面，雖然小朋友是可以吃豬蹄，喝豬蹄湯的，不過因為腸胃功能比較弱，并不適宜一下子吃太多哦！