【導讀】沙朗牛排也叫做西冷牛排，它一般都是取自于牛背脊一帶最柔嫩的牛肉，但是卻不像菲力那么瘦，沙朗帶有鮮嫩肉質的同時，還有油花和嫩筋。如果比較正宗的沙朗就是取自于牛的后腰脊肉，吃起來有韌性的同時，嚼勁非常好。今天媽網百科就和大家一起了解沙朗牛排的做法以及特點，教你沙朗牛排幾分熟好吃，敬請關注。