多寶魚(yú)，是海鮮食品，很多人都愛(ài)吃，尤其對(duì)于不會(huì)吐刺的吃貨們來(lái)說(shuō)，更是一大愛(ài)。多寶魚(yú)除了刺極其少外，還無(wú)魚(yú)鱗哦。那么對(duì)于，這么特別的多寶魚(yú)多少錢一斤呢？這個(gè)就要細(xì)細(xì)解析咯，因?yàn)樵诓煌牡貐^(qū)，不同的賣家，不同的重量，不同的季節(jié)，多寶魚(yú)的價(jià)格也不一。

多寶魚(yú)沒(méi)有統(tǒng)一的售價(jià)，因?yàn)槭艿讲煌蛩氐臓I(yíng)養(yǎng)，其價(jià)格都會(huì)有所波動(dòng)，有些人可能賣20元一斤，有些人可能賣40元一斤，有些人賣50元一斤，有些人賣......由此，可見(jiàn)多寶魚(yú)的價(jià)格一般都在30元左右一斤。

相信對(duì)于這個(gè)價(jià)格，大部分家庭都是可以接受的。但是不要因?yàn)槟闶峭梁溃覑?ài)吃多寶魚(yú)，就天天大量食用，這樣會(huì)給身體肝臟造成負(fù)荷；也千萬(wàn)不要以為你是平民，就天天吃蘿卜青菜，這樣只會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，偶爾買點(diǎn)多寶魚(yú)食用，也不是件難事。

美味的食物往往受到人們的喜愛(ài)，營(yíng)養(yǎng)豐富的美食更是受到人們的青睞。而多寶魚(yú)就是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且美味的食物，美味不少人都品嘗到了，那么多寶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻鮮為人知，下面一起來(lái)開(kāi)開(kāi)眼界！

1、富含蛋白質(zhì)。多寶魚(yú)皮下和鰭邊含有豐富的膠質(zhì)，口感爽滑甘美，膠質(zhì)蛋白含量很高，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容的作用。

2、含有脂肪酸。多寶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白，有助于降低血脂、緩解大動(dòng)脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發(fā)病率。

3、含有維生素、微量元素。多寶魚(yú)還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。能補(bǔ)腎健腦，助陽(yáng)提神；經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。

由于多寶魚(yú)含有以上多種營(yíng)養(yǎng)成分，因此食用多寶魚(yú)，能起到中和胃酸，緩解胃痛的食療作用；另外多寶魚(yú)還可以對(duì)多種疾病起到輔助治療的作用，例如祛風(fēng)、治痹、截瘧等。

相信大家都聽(tīng)過(guò)吃魚(yú)會(huì)變聰明，因?yàn)轸~(yú)肉中含有鋅，補(bǔ)鋅具有益智的功效。那么吃多寶魚(yú)是否也具有健腦益智的功效呢？除此外，多寶魚(yú)的功效與作用還有哪些呢？下面一起來(lái)探討一下：

多寶魚(yú)的功效與作用一、祛脂降壓，肥油靠邊站

多寶魚(yú)能軟化和保護(hù)血管，另外因?yàn)槎鄬汈~(yú)中含有脂肪酸，所以能夠有效降低人體中血脂和膽固醇。

多寶魚(yú)的功效與作用二、可預(yù)防夜盲癥

由于多寶魚(yú)中含有維生素A，因此若食用多寶魚(yú)可以攝入足量的維生素A，從而可以提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。

多寶魚(yú)的功效與作用三、緩解胃痛

多寶魚(yú)具有中和胃酸，緩解胃痛的功效。因此胃不好的人，可以選擇食用多寶魚(yú)。

多寶魚(yú)的功效與作用四、健腦提神

由于多寶魚(yú)中含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中所含有的鋅元素能補(bǔ)腎健腦，助陽(yáng)提神。

多寶魚(yú)的功效與作用五、提高免疫力

由于多寶魚(yú)富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素和各種微量元素等等，因此經(jīng)常食用多寶魚(yú)，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。

多寶魚(yú)的功效與作用六、美容養(yǎng)顏

多寶魚(yú)中膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容作用。

多寶魚(yú)除了具有以上6重功效與作用外，其還具有祛風(fēng)、治痹、截瘧等功效，因此中醫(yī)用多寶魚(yú)來(lái)治療虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧等等疾病。

多寶魚(yú)怎么做好吃呢？清蒸？紅燒？還是生烤活魚(yú)？這個(gè)難以評(píng)判。因?yàn)椴煌娜耍鋹?ài)好的口味不同，有人喜歡吃清淡一點(diǎn)的，就會(huì)舉得清真多寶魚(yú)好吃；有人喜歡吃重口味一點(diǎn)的，可能會(huì)覺(jué)得紅燒多寶魚(yú)好吃；有人喜歡吃辣的，可能覺(jué)得生烤活魚(yú)好吃點(diǎn)；有人覺(jué)得......不是哪種做法，總能找到知音，多寶魚(yú)總能和味蕾碰撞出美妙的火花。下面介紹兩款比較常見(jiàn)的多寶魚(yú)的做法：

蒜香多寶魚(yú)

材料：多寶魚(yú)一條，蒜苗30g，大蒜15g，姜5g，醬油10ml，醋20ml，清水200ml，花生油20ml，白酒5ml

步驟：

1、多寶魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈；

2、再魚(yú)身上劃上幾刀；

3、蒜苗切段，姜切片，蒜切片；

4、熱鍋下油，放入多寶魚(yú)；

5、兩面都煎一下；

6、倒入白酒烹香，再倒入醋，醬油，姜，蒜炒香；

7、加入清水大火燒開(kāi)。

8、蓋蓋轉(zhuǎn)小火燒5分鐘，中火2分鐘，加入蒜苗。

9、蓋蓋燜10秒鐘，關(guān)火。

干煎多寶魚(yú)

材料：多寶魚(yú)1條，鹽3g，孜然粉5g，花生油適量

步驟：

1、多寶魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈；

2、在魚(yú)身上劃幾刀；

3、均勻的撒上些鹽，腌制5分鐘；

4、煎鍋中放花生油燒至五成熟，放入多寶魚(yú)；

5、兩面煎一下，煎至五成熟是再在魚(yú)身上撒上孜然粉煎熟即可。

在了解多寶魚(yú)怎么去魚(yú)腥之前，我們先來(lái)了解一下魚(yú)為什么會(huì)有腥味。大部分魚(yú)之所以有腥味，一根其魚(yú)鱗有關(guān)，二跟其身體內(nèi)魚(yú)腥線有關(guān)。但是多寶魚(yú)沒(méi)有魚(yú)鱗哦，是不是就沒(méi)有魚(yú)腥味了呢？那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了，多寶魚(yú)也是魚(yú)類，難以避免作為魚(yú)類同工具有的特質(zhì)——魚(yú)腥味。那么多寶魚(yú)怎去腥呢？照著以下3小點(diǎn)進(jìn)行，不怕吃到型的多寶魚(yú)。

1、把魚(yú)剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚(yú)，就沒(méi)有了土腥味。

2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚(yú)泡在鹽水時(shí)，鹽水通過(guò)兩鰓浸入血液，一小時(shí)后，土腥味就可以消失。如果是死魚(yú)，放在鹽水里泡兩小時(shí)，也可去掉土腥味。

3、宰殺魚(yú)時(shí)，可將魚(yú)的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時(shí)再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除。

媽網(wǎng)溫馨提示：去除手部、廚具的魚(yú)腥味

茶渣去魚(yú)腥。洗魚(yú)后手的腥味較重，可用茶渣葉擦洗，就能除去手上的腥味；盛過(guò)魚(yú)、蝦的餐具，如放入茶渣水中浸泡8——12分鐘后再擦洗，很容易洗凈，且又除去了腥味；炒或燒過(guò)魚(yú)的鍋，魚(yú)腥味重時(shí)，可放點(diǎn)茶渣水于鍋中，稍煮一下，魚(yú)腥異味即可除去。

多寶魚(yú)死了能吃嗎？正常情況下，多寶魚(yú)死了是能吃的。

正常情況下，多寶魚(yú)死了是能吃的。魚(yú)剛死的時(shí)候，由于顎骨和腮蓋緊閉體內(nèi)的能量代謝仍在進(jìn)行，體溫甚至?xí)黾訋锥取Ｔ谶@個(gè)階段里，魚(yú)肉就會(huì)生成少量的乳酸和磷酸，因此，這個(gè)時(shí)候，如果仔細(xì)品嘗的話，會(huì)感覺(jué)到魚(yú)肉有點(diǎn)酸。雖然說(shuō)這些酸性物質(zhì)可以抑制魚(yú)肉的腐敗進(jìn)程。但是，此時(shí)的魚(yú)肉由于比較僵硬，是不利于人體消化的。

多寶魚(yú)死了不僅能吃，而且掌握好時(shí)間的話，還能吃到最美味的魚(yú)肉。魚(yú)死之后有僵硬階段進(jìn)入自溶階段的時(shí)候，由于氨基酸成分不斷產(chǎn)生，這時(shí)候的魚(yú)肉才是最美味的。所以，平時(shí)吃魚(yú)的時(shí)候，最好等魚(yú)死后一段時(shí)間再下鍋，那時(shí)候煮出來(lái)的魚(yú)肉才是最美味的！

但是，如果不是正常死亡的魚(yú)就不要吃了，例如中毒死的魚(yú)。現(xiàn)在由于化工廠的增多，排污工作沒(méi)處理好，導(dǎo)致很多污水流入江河。而生活在這些水域的魚(yú)兒，就會(huì)攝入具有有毒性的化學(xué)物質(zhì)，因此導(dǎo)致死亡。對(duì)于這部分的死魚(yú)，是絕對(duì)不能吃的。