蜀黍的功效與作用

蜀黍是高粱的別稱，它粒大、顆勻、皮薄、口感好、著殼率低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。蜀黍能和胃、健脾、止瀉，對(duì)于食積、消化不良、濕熱、下瀝、小便不利、婦女倒經(jīng)、胎產(chǎn)不下等病癥有很好的療效。在食用方面，用蜀黍?yàn)橹饕煞种瞥傻拿鏃l、面魚、面卷、煎餅、蒸糕、粘糕等，味道非常獨(dú)特，大家不妨多吃蜀黍制品。