芫荽的功效與作用

芫荽又叫香菜，也叫胡荽，它有點兒類似芹菜，但葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料。芫荽中含有許多揮發油中含有許多揮發油，能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。芫荽的提取液還有發汗清熱透疹的功能，能刺激汗腺分泌，促進胃腸蠕動。芫荽對食欲不振，胃滯腹脹的人非常適合，但出疹、有慢性皮膚病的人則要避免。