喜瓜的功效與作用

喜瓜即為絲瓜，是我們常見的蔬菜品種。喜瓜是一種夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，尤其是其中所含的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等有一定的特殊作用。喜瓜可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁吃，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。