竹笙的功效與作用

竹笙就是竹筍菌，又叫竹松、竹萼、竹菌等，竹笙樣子煞是可愛，而且清香襲人，尤以中國貴州、云南、四川等西南地區出產的最為名貴。竹笙是一種難得的保健食品，含粗蛋白、純蛋白、水化合物、粗纖維等營養，其中8種人體必須的氨基酸它全部都有呢，難怪它怪與象鼻、駝峰、猴頭、燕窩、鹿墊、熊掌、猩唇并列為中國“八大山珍”。