羅漢豆的功效與作用

羅漢豆就是指蠶豆，這是大家非常常見的一種豆類，它按子粒的大小可分為大粒蠶豆、中粒蠶豆、小粒蠶豆三種類型，其中大粒蠶豆品質較好，常作糧食或蔬菜食用。吃蠶豆可以補充維生素C，延緩動脈硬化，其中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。如果你是個腦力工作者，吃蠶豆還有增強記憶力的健腦作用呢。不過，蠶豆含有致敏物質，過敏體質的極少數人吃后容易出現中毒癥狀。