飯豆的功效與作用

飯豆是白豆的別稱，又叫眉豆、飯豇豆、米豆、甘豆等。飯豆最大的作用是調(diào)中益氣、健脾益腎，作為家常蔬菜，多吃飯豆對身體有很好的調(diào)養(yǎng)作用。飯豆中的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋易于消化吸收，還含有多種維生素、微量元素等，它們能夠幫助維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動，提高人體免疫力，購買飯豆時應挑選大小均勻、顆粒肥大、少雜物的品種。