綠茶的功效和作用

綠茶又叫做苦茗，是指采取茶樹新葉或芽，未經發酵，經殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產品。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶較多的保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。常飲綠茶能防癌，降血脂和減肥。吸煙者可減輕尼古丁傷害。此外，對防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其它茶葉所不及的。