里脊肉串就是把里脊肉穿起來燒烤，烤出來的里脊肉別有一番風(fēng)味。里脊肉串色澤油亮，脆嫩香甜。一般我們吃里脊肉串都是在外面燒烤店吃的，那么我們自己怎么制作呢？我們一起來看看吧。

自己制作里脊肉串需要的材料比較多，除了主要是里脊肉之外，還要以下的調(diào)料：色拉油2湯匙、食鹽1茶匙、醬油1湯匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、淀粉2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉半茶匙。

下面我們來看看里脊肉串的具體做法和步驟吧。

1、將肉洗凈，切成4平方厘米左右的薄片，用刀背將肉片拍松后與調(diào)料混合拌勻，腌5分鐘。

2、將肉片用竹簽串起，淋上色拉油，置于盤中，用高火烤3分鐘，翻面后再烤2分鐘，這樣就做好里脊肉串啦！