炸豬排是一道很受歡迎的菜肴，外焦里嫩的，吃起來香脆可口。炸豬排的做法主要是將豬排加上面粉（或者是其他粉），經過煎炸的烹飪手藝制作而成。那么這樣美味的一道菜肴，它有什么的營養價值呢？媽網百科馬上為大家揭曉。

豬排的營養價值：

豬排骨含有豐富的營養價值，能夠提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。

面粉的營養價值：

面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

雞蛋的營養價值：

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

由炸豬排所用到的材料來看，炸豬排的營養價值還是蠻高的。但是需要注意的是，炸豬排是經過煎炸而成，它的營養價值已經被消耗掉了很多，加上食物會大量吸收油脂，導致熱量大增，因此媽網百科是不建議大家過多進食炸豬排。