蠶蛹的做法多樣，可鹽焗、干煸、爆炒。干煸蠶蛹風(fēng)味獨(dú)特，口感香嫩，下面就給大家介紹干煸蠶蛹的做法。

主料：蠶蛹。

輔料：蔥、姜、鹽、油、干辣椒、八角。

做法：1、切蔥花、切姜絲、切干辣椒絲。2、蠶蛹洗凈后，放入燒開的鹽水中焯兩分鐘，涼水過(guò)涼瀝干水分，放入烤箱烘干水分。3、把鍋燒熱，加入油，油熱后再加入蔥花、姜絲、八角、辣椒絲爆炒，然后再加入蠶蛹，中小火翻炒，加入鹽調(diào)味后即可上碟。

在制作過(guò)程中，只需加入鹽即可，不要加醬油之類的，越簡(jiǎn)單往往是最好吃的。