北極貝是一種海鮮食品，在五十到六十米深海底緩慢生長(zhǎng)，耗時(shí)十二年而形成天然獨(dú)特的鮮甜味道。北極貝源自北大西洋冰冷無(wú)污染深海的純天然產(chǎn)品，具有色澤明亮、味道鮮美和肉質(zhì)爽脆等特點(diǎn)，它含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，真可謂是海鮮中的極品。北極貝是在捕捉45分種后即在捕撈船上加工燙熟并急凍，所以人們只需經(jīng)自然解凍即可食用。

北極貝的吃法有很多種，人們用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，也可以放在沙拉、壽司、意大利粉、開(kāi)胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到人們的喜愛(ài)，適當(dāng)?shù)某员睒O貝對(duì)人們的身體健康有很好的保健作用。目前，北極貝已被眾多京城餐館、酒樓選用，逐漸成為讓普通百姓也能品嘗到的純天然美味。