茼蒿越來(lái)越常見(jiàn)于人們的餐桌上，以前茼蒿被當(dāng)做是野菜的一種，但是如今茼蒿的做法五花八門(mén)，各種美味都不在話(huà)下了。那么大家又是否了解茼蒿的功效與作用呢？

中醫(yī)理論： 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苘蒿性味甘、辛、平、無(wú)毒，可清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺消痰。此菜自古即做藥用。

茼蒿的功效與作用包括：

1、潤(rùn)肺通便。加上茼蒿富含膳食纖維，可以加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便避免宿便引起身體不適甚至便秘的情況。

2、降血壓。茼蒿菜還可以降血壓和補(bǔ)腦哦，適合中老年人和腦力勞動(dòng)強(qiáng)度大的上班族食用。

3、清血養(yǎng)心。在茼蒿中有著很豐富的維生素、胡蘿卜素和多種氨基酸，有助于安心和養(yǎng)身。

4、開(kāi)胃消食。在茼蒿中有一種有著特殊味道的揮發(fā)油，這種物質(zhì)可以幫助促進(jìn)人們的食欲，非常開(kāi)胃。

5、化痰。茼蒿可以起到潤(rùn)肺化痰的作用，同時(shí)還能幫助情緒穩(wěn)定，預(yù)防記憶力減退。

6、利小便。茼蒿中的多種氨基酸、脂肪和蛋白質(zhì)以及含量較高的礦物質(zhì)鹽，可以幫助體內(nèi)調(diào)節(jié)水液代謝，幫助通利小便和消除水腫。