羊肚子上的一塊肉統稱為羊腩，也就是平常所說的五花肉。羊的腳羊腩，牛的就叫牛腩。支竹羊腩煲就是一種非常出名的羊腩做法，下面為大家詳細介紹支竹羊腩煲的做法~

支竹羊腩煲

食材：羊腩、胡蘿卜、炸支竹、大蒜、干蔥、八角、五香粉、胡椒粉、鹽、生抽、糖、麻油。

做法：

1、準備好上述食材。

2、羊腩洗凈，斬大件備用。紅蘿卜、馬蹄洗凈去皮，紅蘿卜斬大件備用。

3、燒鑊，放羊腩炒干水分備用。

4、燒鍋放油，爆香姜片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒。

5、然后加入米酒、礦泉水、生抽、鹽、片糖調味。

6、最后放入馬蹄、紅蘿卜、支竹，蓋上鍋蓋燜至羊腩熟后便可。