羊肉相信很多人都吃多了，但是對于羊肚，你們又吃過嗎？羊肚其實(shí)就是羊的胃，其實(shí)羊肚的營養(yǎng)價值是蠻高的，非常適合胃氣虛弱、反胃不食、體質(zhì)盈弱的人食用。那么羊肚怎么做好吃呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

土豆燉羊肚

主料：馬鈴薯丁（脫水）200g、羊肚100g

調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、調(diào)和油適量、茴香籽適量

做法：

1、把土豆去皮洗干凈，然后放在案板上，用刀把洗好的土豆切成小塊；

2、取適量的羊肚，把羊肚切成細(xì)絲；

3、炒勺中加入適量的油，待油熱之后將切好的蔥絲倒入炒勺中；

4、然后把土豆塊倒入炒勺中烹飪；

5、加入適量的鹽和醬油；

6、土豆炒的差不多熟的時候，把切好的羊肚絲倒入炒勺中；

7、切少量的姜絲倒入炒勺中；

8、在炒勺中加入適量的開水；

9、取適量的花椒茴香長入炒勺中；

10、十幾分鐘之后即可盛入鍋中食用。

千張結(jié)燒羊肚

主料：千張結(jié)（一包）、羊肚（適量）

調(diào)料：老抽（適量）、蠔油（適量）、料酒（適量）、鹽（適量）、八角（適量）

做法：

1、千張結(jié)拆開洗凈（羊肚絲是熟的）。

2、鍋里下油放姜，放羊肚絲炒一會兒。

3、放入千張結(jié)一起炒幾下。

4、放入半勺老抽炒均。

5、放入半瓶蓋料酒。

6、加入適量的鹽。

7、放入蠔油炒兩分鐘。

8、最后放入一個八角，加適量水大火燒開，小火煮至收汁即可。