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剁辣椒蒸排骨的做法

剁辣椒蒸排骨的做法

用剁辣椒蒸出來的排骨,雖然沒有燉煮出來的那么軟爛,但同樣夠香,吃起來夠味,并且口感完全不同于燉煮出來的,很是令人回味呢!那么剁辣椒蒸排骨怎么做呢?一起來看看!


材料:排骨、剁辣椒、料酒、耗油、生菜絲

做法:1、排骨洗凈后用開水燙一下,除去表面殘留的血水,撈出瀝干。

2、將焯好的排骨放入盤中,并加入耗油、料酒、剁辣椒腌制十分鐘。

3、將腌制好的排骨放入蒸鍋中大火蒸,至下面的水沸騰,再轉中火蒸20分鐘左右。

4、在出鍋后撒上一些生菜絲作為點綴即可。

溫馨提示:在做剁辣椒蒸排骨的時候,不要放鹽哦,因為剁辣椒和耗油里面已經含有一定的艷芬了。

還需要注意,豬排骨在焯熱水的時候一定要快,不要在熱開水中慢慢的洗,這樣會導致營養的流失,并且影響到口感。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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