我們選擇飲食的時候不光是味道美味，還需要非常的科學。就是在日常的飲食中達到提高身體免疫力和治療疾病的功效。而這幾年食用菌越來越被大眾所接受，因為食用菌中含有人體所需要的微量元素和氨基酸，而干巴菌作為食用菌的一種、大米作為日常生活的主食，，含有多種營養成分，對健康、美容都有一定的作用。 干巴菌炒飯的營養價值是怎么樣的呢？

1、干巴菌的學名叫做繡球菌或者叫花菌和馬牙菌等，干巴菌味道濃郁，煮熟后滋嫩香甜，干巴菌的肉質堅韌，嚼味很好，有一股腌牛肉干的一樣的味道。它富含多種維生素、優質蛋白及其他有益于人體的成分，營養豐富，風味獨特同時，它含有多種微量元素；核苷酸、多糖等物質有助于降低膽固醇、調節血脂、提高免疫力等。。

2、米飯的主要成分是碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。同時米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收具有健胃消食功效。而干巴菌含有抗氧化物質，抗氧化物質能清除人體內的自由基，以此來保持機體的年輕。

所以干巴菌炒飯的營養價值是極其豐富的，對人的身體健康也是非常有益的。