豬骨頭作為一道熱門菜系有很多種吃法，因其含有豐富的骨膠原蛋白，富有骨髓，營養豐富，很多人都用它來煲湯，也有人用來做菜，比如內蒙名菜豬骨頭燴酸菜，但是煲湯也是極其美味的，并且營養更加豐富，在寒冷的冬季也是暖暖的！那么下面我們就來講講百合煲豬骨頭湯的做法吧~

食材：

豬大骨、鮮百合、料酒、鹽、姜、蔥。

步驟：

1、 準備好豬骨頭。

2、 準備好鮮百合。

3、 鮮百合去雜質，瓣開，漂凈待用。

4、 豬骨頭用清水浸泡30分鐘，除去些血水。

5、 冷水下鍋，焯一下撈出，漂凈。

6、 取湯鍋，放入骨頭，加9分滿水，放入姜片，蔥結。

7、 放料酒，大火煮開5分鐘，撇去浮沫。

8、 小火3個鐘頭，至湯汁發白，放入鮮百合，小火10分鐘。

9、 加些鹽煮開，撒些蔥花即可。