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花蛤蜊湯的營養價值

花蛤蜊湯的營養價值

花蛤蜊湯的營養價值豐富,易被人體消化吸收,有滋陰明目、軟堅、化痰、益精潤臟、降低血清膽固醇等功效。鮮美的花蛤蜊湯一直深受人們的喜愛,一般人都可食用花蛤蜊湯。花蛤蜊湯的營養價值有哪些呢?接下來為大家介紹。

花蛤蜊湯富含蛋白質,其中氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收。 還含有鈣、鎂、鐵、鋅、硒等多種人體必需的微量元素,維生素A、維生素E、維生素B2各等種維生素和藥用成分。

花蛤蜊肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。所以花蛤蜊湯特別適合高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人食用。

人們在喝完花蛤蜊湯后,常有一種清爽宜人的感覺,有益于解除一些煩惱癥狀。有宿疾者、對海鮮過敏者應該慎食花蛤蜊湯。因為花蛤蜊性涼,一些脾胃虛寒者不宜多吃。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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