可能在做芋頭燉排骨的過程中，如果有些地方處理得不當的話會出現煮出來的芋頭排骨有點變黑了，這是因為有毒嗎？其實，是因為你的芋頭煮的時間太長了。

芋頭燉排骨有其特別的營養價值，而且是很多都愛吃的一道美食；但是自己在做的時候，還是應該按照做法一步一步來，不然會出現這樣或者那樣的小狀況哦。那么，芋頭一般去皮之后，如果煮的時間太久了就會發黑，因為里面的淀粉煮出來了，所以，不用擔心不是有毒，只要下次在做這道美食的時候，注意一下時間的把握就好了。