金龍魚玉米油以玉米胚芽為主要原料，富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸，具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、心血管系統的機能，預防和改善動脈硬化，減少心臟病發生等作用。金龍魚玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻，是一種健康的食用油，特別適合快速烹炒和煎炸食品。金龍魚玉米油對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。但是當我們在使用金龍魚玉米油時應該要注意一些小細節。

1、不加熱至冒煙，因開始發煙即開始劣化。

2、勿重復使用，一冷一熱容易變質。

3、油炸次數不超過3次，并使用較耐高溫的油。

4、不要燒焦，燒焦容易產生過氧化物，致使肝臟及皮膚病變。

5、使用后應擰緊蓋子，避免空氣接觸，與空氣接觸易產生氧化。

6、避免放置于陽光直射或爐邊過熱處，容易變質，應置于陰涼處，并避免水分滲透，致使劣化。

7、使用過的油千萬不要再倒入原油品中，因為用過的油經氧化后分子會聚合變大，油呈黏稠狀，容易劣化變質。