爆炒腰花我們經常在餐廳食用，不過爆炒腰花也可以自己在家中制作，爆炒腰花的烹飪過程也很簡單，那么大家知道爆炒腰花的家常做法嗎？接下來媽媽網百科就來為大家介紹幾款比較受歡迎的爆炒腰花的家常做法！

方法一

原料：豬腰、木耳、冬筍片、油、醬油、蔥、姜汁、料酒、味精、蒜片、淀粉。

做法：

1、豬腰中間片開去腰臊，剞麥穗花刀，再切成塊。木耳洗凈，冬筍切成略小于腰花的片。

2、碗中放入湯，醬油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉對成芡汁；先將腰花木耳分別用開水焯后控水。

3、炒久上火放油燒至7-8成熱，投入漿好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入蔥花，煸香，下腰花，木耳，冬筍，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。

方法二

原料：豬腰300克、尖椒1、油、食鹽、醬油、醋、花椒、料酒、淀粉、胡椒粉。

做法：

1、腰花洗干凈，切小塊，用料酒浸泡一刻鐘。

2、泡好的腰花再洗洗，然后用鹽、醬油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓勻。

3、熱鍋下油后，放入腰花快速翻炒，斷生后盛盤。

4、鍋里放少許油，花椒熗鍋后，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花一起炒幾下后出鍋。