其實在大家的印象中，一說起豬耳朵，就只能想起涼拌豬耳朵。但是涼拌豬耳朵無論多好吃還是一道涼菜，想要做成美味可口的下飯熱菜，這道黃瓜炒豬耳朵你就不能錯過了！

準備材料：豬耳朵1個，黃瓜1根，姜蒜適量，花椒、食鹽、雞精各3克

做法：

1、先將新鮮的豬耳朵用鹵料鹵熟之后，切成片備用。

2、黃瓜去皮拍扁備用；姜和蒜都切成小粒；

3、準備炒鍋，放油開大火燒油到7成熟的時候，放入蒜爆香，然后放入姜爆炒。

4、等到姜蒜散發出香味的時候，即可以放入黃瓜，炒到黃瓜稍微變色（不要完全變色哈！）

5、放入豬耳朵翻炒片刻，最后放入食鹽和雞精，就可以出鍋裝盤了。