市面上的商品魚龍混雜，在購買葵花籽油的時候我們需要一雙雪亮的眼睛來辨別優劣。否則買回摻假油不但浪費了金錢，而且還會影響到健康，得不償失了。下面我們來看看如何鑒別葵花籽油。

1、看色澤。優質的葵花籽油是金黃色的，看起來比較自然；而劣質的食用油一般是顏色比較深， 而且油色暗淡。

2、看透明度。優質的葵花籽油的油質是透明清亮的，不會出現任何的雜質；而劣質的葵花籽油會出現渾濁，甚至是帶有懸浮物。

3、聞氣味。優質的葵花籽油的氣味是清新的，而且帶有淡淡的葵香，自然怡人；而劣質的葵花籽油是帶有異味，甚至是酸敗的味道，讓人聞了感覺不舒服。